Un GASAP, c’est un Groupe d’Achat Solidaire de l’Agriculture Paysanne (équivalent des AMAP – Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne – en France).
Un GASAP repose sur quatre principes :
1/ le soutien à l’agriculture paysanne
2/ l’absence d’intermédiaire entre le paysan et les consommateurs
3/ la solidarité entre producteurs paysans et consommateurs
4/ l’autogestion et la convivialité
D’une part, cela est bénéfique pour le paysan car ce système lui assure des revenus stables tout au long de l’année ainsi que de débouchés (d’autant qu’en général, les consommateurs s’engagent à l’année) ;
d’autre part, c’est bénéfique pour le consommateur qui sait d’où ses légumes viennent, et cela reste bon marché pour du bio (à savoir que dans notre GASAP, le panier coûte 10 €, cela doit varier d’un GASAP à l’autre).
Pour les belges qui souhaitent en savoir plus sur les GASAP, c’est par ici : www.gasap.be
Pour les français, les AMAP, c’est par là : www.reseau-amap.org
Ce qui est gai, c’est que les paniers sont variés et que l’on prend plaisir à manger des légumes de saison.
Trêve de bavardages. Voici la composition du panier d’hier :
- des carottes
- un potimaron
- un chou vert
- des navets
- des topinambours
- des oignons
- des pommes de terre
- des pommes
Maintenant, il ne reste plus qu’à trouver les menus de la semaine. 
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